Naši ljudi
Vinariju Jokić ne čini jedna ideja, već skup karaktera koji je nose.
Mare vodi vinariju onako kako se vode stvari do kojih ti je stvarno stalo. Ona razumije da vino nije samo proizvod, već iskustvo koje počinje za stolom. Taj stol kod nje nikada nije formalan: pršuta i sir su podrazumijevani, ali se tu pojavljuju i fritule, štrudle i sve ono što čini Dalmaciju onakvom kakva jeste, toplom, direktnom i punom ukusa.
Cvita čuva ono što se ne vidi na prvi pogled. Njena preciznost je tiha, ali presudna. Svaki proces prolazi kroz njene ruke i njenu kontrolu jer u vinu nema prostora za slučajnost. Sve mora biti tačno, u pravom trenutku, iz pravog razloga.
Kembo je snaga koja pokreće vinograd. Njegov odnos sa zemljom i vjetrom nije naučen, nego urođen. Zna svaki red, svaki traktor, svaki znak promjene vremena. Tijekom berbe, kad se sve mora dogoditi u pravom trenutku, on postaje ritam cijele vinarije.
Luka je veza između vinograda i svijeta. Njegov posao je da vino stigne tamo gdje treba, ali način na koji to radi ostavlja trag. Ljudi ga pamte po osmijehu i po tome što drži riječ, a u ovom poslu to je jednako važno kao i kvaliteta samog vina.
Nikolina je prvi susret sa vinarijom. Njena energija je otvorena i iskrena, a radoznalost velika. Sa njom vino nikada nije samo piće, već priča koja ima dug i zanimljiv razvoj, baš kao i vino. Ona će vas bez napora provesti kroz prostor, kroz sorte, kroz procese, i na kraju sigurno pozvati na najbolji pršut koji ste probali, nema priče!
Anđa je zadužena za administraciju i finese, i sve ono što zahtijeva pažnju i strpljenje. Ne voli se slikati i snimati, ali njen trag je svuda. Bez nje ništa ne bi bilo kako jeste. Srest ćete je na svim proslavama, ona vodi računa da smo na okupu i da nikada ništa ne fali.
I napokon, tu je Duško Jokić.
Što se Duška Jokića tiče, njega je najbolje upoznati.
Možemo reći da je u vinariju utkao godine rada, iskustva i jednu osobnu odluku da se posveti rodnoj Dalmaciji. Ali to neće do kraja objasniti ono što se ovdje osjeća.
Tek kada dođete, kada vidite koliko pažnje stoji iza svakog reda vinograda i koliko je života u svemu što se radi, postaje jasno da je vinarija vrlo osobna. To je odnos prema mjestu kojeg potječe i prema svemu što iz tog mjesta može da nastane.
Zato se Vinarija Jokić ponosno zove njegovim prezimenom.
